Atlantic Chef · Professional Knives
六協 Atlantic Chef 營業用刀具
西式、中式、日式廚刀與 HACCP 分色刀具，一個品牌配齊整間廚房
Atlantic Chef（六協）為台灣製造的專業廚刀品牌。刀身採用德國 1.4116 不鏽鋼，經熱處理與細緻研磨，硬度達洛氏 HRC 56 以上，兼具耐磨與防鏽。刀柄以射出方式包覆刀身（木柄款除外），接合處無縫隙、不易藏污。翌超經銷 Atlantic Chef 全系列 326 款，服務飯店、餐廳與中央廚房。
德國 1.4116 鋼材硬度 HRC 56 以上台灣製造全系列 326 款
門市陳列部分實品可現場挑選，其餘於接單後向原廠調貨。已知型號可直接到 型號速查表 查詢，或加 LINE @PPL8057R 詢價。
依用途挑選
Western Kitchen Knives
西式廚刀
主廚刀、剔骨刀、片魚刀、麵包刀，四個系列與肉品加工專用刀。
119 款型號 →
Chinese Style Knives
中式廚刀
片刀、文武刀、剁刀、九江刀、片鴨刀與萬用料理刀。
19 款型號 →
Japanese Style Knives
日式廚刀
鍛造口金牛刀、經典牛刀，與出刃刀、生魚片刀等傳統日本刀。
36 款型號 →
HACCP Color Coding
HACCP 分色刀具
依食材分色的彩色刀柄刀具，另有過敏原管理用紫色刀具。
44 款型號 →
Utility Knives, Scissors & Sharpening
小刀・剪刀・磨刀
可拆式廚房剪刀、水果刀、削皮刀，與磨刀棒、磨刀石等保養用品。
46 款型號 →
Garnishing, Turners & Pastry Tools
雕飾・煎鏟・烘焙工具
鐵板燒鏟、挖球器、刮絲器、奶油抹刀與西點刀。
62 款型號 →選購建議
- 先依菜系選刀型西餐廚房以主廚刀、剔骨刀為主；中餐以片刀、文武刀、剁刀為主；日式料理則需出刃刀與生魚片刀。
- 中央廚房考慮分色多人共用、生熟食並行的廚房，建議以 HACCP 分色刀具搭配同色砧板，降低交叉污染。
- 耗材一併補齊廚房剪刀、水果刀、削皮刀屬高回購品項，磨刀棒則能延長主刀的使用時間，建議與主刀一起規劃。
採購與供貨說明
翌超為高雄 40 年餐飲器材批發商，服務飯店、餐廳、咖啡廳與酒吧。
- 門市陳列部分實品供挑選，多數品項於接單後向原廠調貨，實際交期以詢價回覆為準。
- 自有物流車隊配送範圍為高雄、屏東；其他縣市透過宅配或物流配送。
- 為長期合作且信用穩定的客戶提供月結付款條件，依雙方實際往來情況評估。