5301T05熱銷
主廚刀（分刀）
5301T 經典系列尺寸 21 cm
Atlantic Chef · Western Kitchen Knives
Atlantic Chef 六協 西式廚刀
主廚刀．剔骨刀．麵包刀，飯店與西餐廚房常用刀款
Atlantic Chef（六協）為台灣製造的專業廚刀品牌。刀身採用德國 1.4116 不鏽鋼，經熱處理與細緻研磨，硬度達洛氏 HRC 56 以上，兼具耐磨與防鏽。刀柄以射出方式完整包覆刀身，接合處無縫隙、不易藏污。西式廚刀依手柄與定位分為 1461F 頂級、1201F 專業、5301T 經典、8321T 實用四個系列，另有肉品加工專用刀，共 119 款。
德國 1.4116 鋼材硬度 HRC 56 以上台灣製造119 款型號
門市陳列部分實品可現場挑選，其餘於接單後向原廠調貨。詢價時請提供型號（如 5301T05）與數量，加 LINE @PPL8057R 或來電，以利確認交期與報價。
熱門品項
依翌超近年出貨挑選的主力品項。其他尺寸與型號，請見下方各系列完整型號。
8321T05熱銷
主廚刀（分刀）
8321T 實用系列尺寸 21 cm
1461F60熱銷
主廚刀（分刀）
1461F 頂級系列尺寸 23 cm
1461F05熱銷
主廚刀（分刀）
1461F 頂級系列尺寸 21 cm
5301T66
剔骨刀-彈性
5301T 經典系列尺寸 15 cm
5301T12
主廚刀（分刀）
5301T 經典系列尺寸 15 cm
1201F05
主廚刀（分刀）
1201F 專業系列尺寸 21 cm
1201F38
調理刀
1201F 專業系列尺寸 18 cm
8321T75
麵包刀
8321T 實用系列尺寸 25 cm
8911T97
剝筋刀
8911T／8901T 肉品加工專用刀尺寸 24 cm
5301T64
彎剔骨刀
5301T 經典系列尺寸 15 cm
5301T71
片魚刀-彈性
5301T 經典系列尺寸 21 cm
系列與完整型號
- 5301T 經典系列30 款型號POM 塑鋼手柄，主廚刀、剔骨刀、麵包刀與鮭魚刀等刀型完整。
- 8321T 實用系列38 款型號Santoprene® 與 PP 複合手柄，西式刀型款數最多；部分型號另有 HACCP 分色手柄。
- 1461F 頂級系列19 款型號POM 塑鋼手柄，刀身與手柄間附護手（口金），握持穩定。
- 1201F 專業系列22 款型號Santoprene® 軟質防滑手柄，符合人體工學，久握不易滑手。
- 8911T／8901T 肉品加工專用刀10 款型號剝筋刀、剔骨刀、豬肉刀、魚刀與冷凍刀等加工用刀。
選用重點
- 主廚刀長度21 cm 為最常用的長度；15 cm 適合小份量備料，23–30 cm 適合大量切割與大塊食材。
- 剔骨刀：一般或彈性一般剔骨刀刃身較硬，適合豬、牛等肉品去骨；彈性剔骨刀可貼著骨頭彎曲，適合禽肉與魚類分切。
- 需要分色管理中央廚房或有 HACCP 需求的廚房，可選用 HACCP 分色刀具，依生熟食、肉類、海鮮、蔬果區分使用。
採購與供貨說明
翌超為高雄 40 年餐飲器材批發商，服務飯店、餐廳、咖啡廳與酒吧。
- 門市陳列部分實品供挑選，多數品項於接單後向原廠調貨，實際交期以詢價回覆為準。
- 自有物流車隊配送範圍為高雄、屏東；其他縣市透過宅配或物流配送。
- 為長期合作且信用穩定的客戶提供月結付款條件，依雙方實際往來情況評估。